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お茶の「蒸し」が違います

「送帯式蒸機」による最高の蒸し技術。一般的な「深蒸し茶」より30%以上長い130秒〜160秒の蒸し時間で、丹精込めて育て上げた茶葉の一葉一葉にいのちを吹き込みます。

「送帯式蒸機」

濃厚な香味にして泥臭くない上品な「やぶきた茶 特むし造り」はここから生まれます。

お茶の「鮮度」が違います

揉み上げた荒茶、また仕上げ加工された製品も直ちに空包され、-5℃の冷蔵保存。

茶園から搬入された茶葉から製品に至るまで一貫した鮮度管により、1年を通じて旬が楽しめます。

お茶の「火入れ」が違います

当店こだわりの「火入れ」技術で鮮やかな水色を損なうことなく、味と香りをさらに引き出します。

コーヒーの「焙煎」と同様、お茶の「火入れ」は品質の優劣を決めるとても重要な作業です。

お茶を「造る心」が違います

品質がつねに価格を上回るよう本モノづくりをめざし、決して儲け主義に走らない職人気質を忘れません。

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